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單堂課程

  • 胡桃派&巧克力芒果磅蛋糕

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 泡芙專修班

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 榛果覆盆子蛋糕捲

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 抹茶柚香橙花蛋糕捲

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 蜜香紅茶乳酪蛋糕捲

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 瑪奇朵咖啡凍蛋糕捲

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 焦糖榛果黑騎士&北海道濃郁生乳酪布丁

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 高梨生乳酪蛋糕

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 抹茶歐培拉

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 德式布丁塔

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 西式烤年糕

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 半熟乳酪蛋糕

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

     

  • 蜜香紅茶香橙蛋糕

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 莓果檸檬乳酪蛋糕

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 覆盆子巧克力塔

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 覆盆子巧克力蛋糕

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 香草奶凍捲

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 開心果芒果塔

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 熱帶水果慕斯蛋糕

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 炫彩淋面蛋糕

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 虎皮蛋糕捲

    表皮經過烘烤後出現獨特虎紋,外層有濃郁的蛋香,內層輕柔鬆軟,搭配奶油霜潤滑的口感,創造出層層豐富層層驚喜的好滋味,快來跟老師一起手作唷!

  • 黑莓栗子蛋糕&巧克力巴斯克

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

     
  • 北海道生乳酪蛋糕

    使用北海道乳酪製作...香醇濃郁

  • 生巧克力蛋糕

    使用法芙娜70%黑巧克力製作,香醇濃郁

  • 重乳酪

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 情人蘋果咬一口

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 牛巧焦糖巧克力塔

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 香蕉芒果共和國

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 粉紅佳人

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 彩繪蛋糕捲

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 德式布丁&奶油堅果酥餅

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 紅莓進行曲

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 白色之戀

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 黑醋栗牛巧棉花糖蛋糕

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 傾慕酒天使

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 迷你版~草莓塔

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 蝴蝶酥

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

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  • 伯爵覆盆子千層蛋糕

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 芙芙塔

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 乳酪蘋果酸

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

     

  • 經典巧克力

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

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  • 檸檬磅蛋糕

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 蜂蜜蛋糕~(原味、巧克力)

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

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  • 經典馬卡龍班

    馬卡龍法語Macaron),又稱作瑪卡龍法式小圓餅

    這是一種用蛋白杏仁粉、白砂糖糖霜所做的法式甜點,

    通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡,呈現出豐富的口感

    法國西部維埃納省最具地方特色的美食,這種點心也在法國東北地區偶爾可見。

    馬卡龍最早出現在義大利修道院,當時有位名為Carmelie的修女為了替代食,

    而製作這種由杏仁粉的甜點,另外又稱為修女的馬卡龍。

  • 百香乳酪波士頓派

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 覆盆子磅蛋糕

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 貓掌棉花糖&檸檬蛋糕

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 水果塔系列(翡翠葡萄塔、繽紛仲夏水果塔)

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 抹茶蛋糕vs.千層蛋糕系列

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 半熟乳酪塔

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 芒果生乳捲

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 乳酪系列課程(起士派、輕乳酪&大理石、提拉米蘇)

     

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 法式軟糖、布蕾、奶酪

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 香橙舒芙蕾、巧克力舒芙蕾、布蕾、鳳梨芒果醬、香草醬

    跟著老師的手法,和麵粉、糖、蛋、奶油...來場 ~ 手做Party

    有經典的蛋糕、派、麵包...

    加上老師以自身的經驗結合現在食材話題所設計的甜點、麵包~~

    歡迎你一同來和我們一起玩烘焙

  • 舒芙蕾系列~巧克力舒芙蕾、香草舒芙蕾

    來自法語的Soufflé 是一道現點現烤熱甜點~~

    經烘焙加溫後空氣會膨脹在整杯的甜點中~~

    可以加上新鮮水果或其他風味的sauce

  • 耶誕甜點~ 國王派&法式千層酥

    國王派的由來

    是源自於聖經故事,話說三位東方賢士(有人也稱國王),在1225日看見一顆閃亮的星星在天空出現,他們馬上意會到到彌賽亞就在此日誕生。於是三人帶著珍貴禮物:黃金、乳香(有香味的樹脂,宗教用薰香)、以及沒藥(一種神奇的藥)前往伯利恆探望耶穌和馬利亞,也就是耶穌誕生的馬槽,他們就在16日到達,也就是三王來朝之日(lavisite de trois Rois Mages ),這一天也是耶穌受洗之日,於是後人將這天訂為主顯日(Epiphany);為了慶祝主顯日的到來,大家就把這種千層酥皮派命名為『國王派』,成為代代相傳的節慶甜點。

    國王派是以千層派皮製成,派皮要經過每次至少三次的手工折疊反轉的繁複程序製作,中間夾著杏仁奶油風味的餡料(la   Frangipane),口感酥脆,難人尋味。傳統上會在派裏放入蠶豆或是陶器製成的小偶(la fève),通常是在家 族團圓或是好友聚會時共享。在古老的傳統中,將派依據在場的人數加一切為等份,多出來的那一塊稱為「上帝的份」。在國王派內放一粒蠶豆或小瓷人的傳統,乃是決定當日國王或皇后的關鍵。

    依據習俗,當國王派被切分好後,聚會中年紀最小的那一人要蹲在桌底下,負責指定分配給每位在場人士。吃到藏有蠶豆或小瓷人派的那一位,即成為當日的國王(象徵有個好的一年)

    國王派(Galette des Rois),是法國人在16日「主顯節」( 名「三王節」,與耶穌誕生有關,為天主教節日之一)時必吃的傳統節慶甜點,後來衍生為最接近的星期日算起一整星期,家家戶戶總會團聚享用國王派;去朋友家作客,更是要送上王派,一同分享佳節的喜悅,迎接新的一年好運到!