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證照課程

中式麵食加工(油酥油皮類)- 丙級技術士證照課程

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老師親自示範操作,學員一人一組比照考場實際操作;讓你親身體驗如何製作中式麵食加工教室為6人以下的小班制教學 ;設備、操作份量比照考場
 
授課內容:

一、課程大綱 : 丙級檢定規範說明、材料與器具認識,考場與考試流程講解,術科考題示範。
二、學科 : 選擇考八十題 我們提供筆試歷屆考題教戰題庫匯整。
三、術科 : 共8道考題全程均實際操作 (每堂課實際操作兩種產品)。
四、幫學員代辦勞委會考試報名,檢定費需自理。
術科題庫 : (1)菊花酥(2)綠豆椪(3)蘇式豆沙月餅(4)蛋黃酥(5)廣東月餅(6)鳳梨酥(7)桃酥(8)臺式豆沙月餅。


【基礎培訓班】

上課共 14 堂課每周上一次,一次4小時左右,共上 56 小時 

學 費: 9000 元  材料費: 10000 元  (每堂課實際操作兩種產品、考試最小份量)。

(13堂實際操作、1堂學科及計算式介紹)(一人一組材料、工作台,含實際操作考試份量)

課程內容:
 
第一堂:烘焙概論及烘焙計算、材料與器具認識、考試規範說明
第二堂:桃酥
第三堂:鳳梨酥
第四堂:台式豆沙月餅
第五堂:廣東月餅
第六堂:蛋黃酥
第七堂:菊花酥
第八堂:蘇式豆沙月餅
第九堂:綠豆椪
第十堂:蛋黃酥桃酥(個)
第十一堂:菊花酥(個)、台式豆沙月餅(個)
第十二堂:綠豆椪(個)、廣東月餅(個)
第十三堂:蘇式豆沙月餅、鳳梨酥
第十四堂:術科考試

教室特色:
只要您不缺課,我們有把握輔導您短期內考上證照。
跟丙檢考試一樣,每堂課學員實際操作兩種產品。
本班畢業學員,可預約練習,只需繳交材料費即可。
免費負責幫學員代為辦理勞委會丙級檢定報名,提供代購廚衣服務。

親愛的各位同學~

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所有課程時間.我們都可以配合同學方便上課的時間來做調整改正,所以不用擔心,

因為教室是採用個人實作課程,小班制服務,如有喜歡的課程歡迎先登記喔~謝謝》