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證照課程

烘焙丙級(麵包)- 丙級技術士證照課程

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親自示範操作,學員一人一組比照考場實際操作;讓你親身體驗如何製作麵包。教室為6人以下的小班制教學 ;設備、操作份量比照考場

內容:

一、課程大綱 : 丙級檢定規範說明、材料與器具認識,考場與考試流程講解,術科考題示範。

二、學科 : 選擇考八十題 我們提供筆試歷屆考題教戰題庫匯整。

三、術科 : 共7題全程均實際操作 (每堂課實際操作兩種產品)。
四、幫學員代辦勞委會考試報名,檢定費需自理。
術科題庫 : 圓頂奶油土司麵包、圓頂葡萄乾土司麵包、山形白土司麵包、橄欖形餐包、奶酥甜麵包、布丁餡甜麵包、紅豆餡甜麵包


【基礎培訓班】

上課共 13 堂課每周上一次,一次5小時左右,共上 64 小時 

學 費: 8000 元  材料費: 9000 元  (每堂課實際操作兩種產品、考試最小份量)。

(12堂實際操作、1堂學科及計算式介紹)(一人一組材料、工作台,含實際操作考試份量)

*學員練習:800 (2樣成品,考試最小份量)

*非教室學員練習:1600 (2樣成品,考試最小份量)

     課程內容:

第一堂:烘焙概論及烘焙計算、材料與器具認識、考試規範說明
第二堂:紅豆餡甜麵包(18個)
第三堂:奶酥餡甜麵包(18個)
第四堂:布丁餡甜麵包(18個)
第五堂:圓頂奶油吐司麵包(3條)
第六堂:圓頂葡萄乾吐司麵包(4條)
第七堂:五峰白吐司麵包(2條)
第八堂:橄欖形麵包(28個)
第九堂:圓頂奶油吐司麵包(3條)、橄欖形麵包(28個)
第十堂:布丁餡甜麵包(18個)、五峰白吐司麵包(2條)
第十一堂:圓頂葡萄乾吐司麵包(4條)、奶酥餡甜麵包(18個)
第十二堂:紅豆餡甜麵包(18個)、五峰白吐司麵包(2條)
第十三堂:術科考試

教室特色:

只要您不缺課,我們有把握輔導您短期內考上證照。

跟丙檢考試一樣,每堂課學員實際操作兩種產品。

本班畢業學員,可預約練習,只需繳交材料費即可。

免費負責幫學員代為辦理勞委會丙級檢定報名,提供代購廚衣服務。

 

親愛的各位同學~

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所有課程時間.我們都可以配合同學方便上課的時間來做調整改正,所以不用擔心,

因為教室是採用個人實作課程,小班制服務,如有喜歡的課程歡迎先登記喔~謝謝》